نشر یا ت و قد مت زنبور در ما نی - و ناد ر ترین بیما ریها چهارشنبه 86/11/24 , 7:47 ع روح اله ار جمندی (امید) نظر وبلا گ دیگر من این بخش به سفا رش دوست عزیز م ( جنا ب آ قا ی رضا با ستا نی: همراه 09125653085) که در دانشگاه تر بیت معلم حصا رک کر ج حضو ر دارند و علا قمند به رشته زنبور در مانی که در تر جمه آخر ین و جد ید تر ین کتا ب روز دنیا ( زنبور درمانی ..اثر نیلا خیسما تو لینا )همکار ی ما لی نمو ده ایجا د با شد با معر فی کتب مختلف در این زمینه گا می مثبت و سا زنده بر داشته با شم ...ضمنا اینجا نب در حا ل تد و ین کتا بی اینتر نتی هستم به نام (تجر بیا ت من در زنبور در مانی) که حا صل سی سا ل تجر به مفید وعملی در این مورد می با شد. زنبور در مانی : اثر چا ر لز مر از زنبور در مانی : اثر نیلا خیسما تو لینا او لین کتا ب زنبور درما نی که در ایران تر جمه و منتشر شد تا لیف :ن. یو ئیر یش تر جمه : دکتر ولی اله -آصفی تیر ماه 1348 نا در تر ین بیما ریها که با زنبور در ما نی ا د عا ی در مان آنها را دارم 1-به گزارش هفت تیر ?tir.com به نقل از وبلاگ اخبار ترکیه : در فرانسه زنی که دچار یک بیماری بسیار نادر شده و چهره اش به طرز بسیار زشتی در آمده بود از رئیس جمهور درخواست کرد او را بکشند.
زنبور عسل و تو لید ات ن دوشنبه 86/10/17 , 12:3 ص روح اله ار جمندی (امید) نظر زنبور درما نی بهتر ین راه پیشگیری ودرمان قطعی بیماریها ... با سی سا ل تجر به سلامت شما را با این روش تضمین می کنم تما س تلفنی بمنظور در یا فت اطلا عات از اصو ل در مان با روش زنبور در مانی 09139416483 اطمینا ن داشته با شید اگر تا کنون از دیگر را ه های در مانی به نتیجه مطلو ب نر سیده اید با زنبور در مانی بطور قطع و یقین سلامت خو د را با ز خوا هید یا فت در را بطه با مشکلا ت جنسی ...که سا لها از آن رنج میبر ید با زنبور درما نی به در مان واقعی آن بپر دازید . زنبور در مانی آ ثر : نیلا خیسما تو لینا نا شر : نشر نصوح 09133119240 متر جمان : مهندس مظا هر سیدی و دکتر احمد چیت سا ز زنبور در مانی بهترین مسیر در ما نی طبیعی و مطمئن جدید تر ین کتا ب تر جمه شده که بو سیله اسا تید محترم جناب مهندس سید مظا هر سیدی و دکتر احمد چیت ساز تر جمه شده است ...که خد مت بسیار شا یا نی به ایر انیا ن بوده و در نو ع خود از جهت مطلب و تر جمه کم نظیر است بنده بر حسب نو ع فعا لیتم در این زمینه تا ئید می نما یم ..مطا لب مند رج در این کتاب بسیار سو د مند و با عث با لا رفتن سطح آگا هی عمو می شده و ما را از قدرت بی نظیر الهی که در وجود این حشره مفید گذاشته شده است آگا ه می سا زد لذا وظیفه خود میدانم چکیده ای از مطا لب را در این وب نصب تا علاقمندان با تهیه و مطا لعه کا مل این کتاب به تو انمندی زنبور در مانی واقف و با اصو ل صحیح ( نه خود در ما نی) اقدام نما یند. این کتاب از انتشا رات نشر نصو ح 9133119240 می با شد در این کتا ب می خو انید بیما ر ی های معده ای -روده ای ....بیمار ی های قلب و عر وق...بیما ریهای جنسی مر دان...بیما ریهای مجار ی ادراری بیما ریهای اعصاب ...بیما ریها ی ریه ...بیما ریهای زنان...بیما ریهای کو دکان ...بیما ریهای گوش وحلق وبینی...بیما ریهای غدد درون ریز بیما ر یهای مفا صل...بیمار یهای پوست...زیبا سا زی...نتیجه گیری...اجزا ء مخلو ط ها ...منا بع ضمنا ا سا تید محترم دکتر آر مان احمد زا ده بخش بیمار یها ی مفا صل دکتر ذبیح ا. شا همرادی بخش بیما ریهای پوست دکتر نظا م الدین بر جیس بخش بیما ر یهای گو ش حلق و بینی دکتر شیوا صیر فیا نپور بخش بیما ریهای مجا ری ادراری دکتر سید مهدی احمدی بخش بیما ریهای زنان و مردان در تر جمه بخش های تخصصی کتا ب (زنبور درمانی) همکاری و زیر نظر ایشان انجام شده است اثرات سم در قسمت های مختلف بدن از کتاب زنبور درمانی ( نیلا خیسما تو لینا) دستگا ه عصبی زهر زنبور با عث ایجا د آ ثا ر زیر روی دستگاه عصبی می گردد در مقدار کم اثر تحر یکی و در مقدار زیا د اثر آرام بخشدارد. بطور مقطعی با عث کا هش درد می شود. فعا لیت ها ی ضد تشنجی را افزا یش می دهد . با عث بهبود شر ایط روانی حا فظه و خواب می شود. با عث کا هش اعتیا د به الکل و نیکو تین می شود. با عث بهبود گر دش خون مغز می شود. تو رم مغزی را کا هش مید هد. به همین دلا یل بیما ران( M S) که اکثر ا به دلا یل رو حی و روانی به تدریج مورد حمله سیستم داخلی خود قرار می گیرند و قا در به تنظیم شرایط روحی روانی خود نمی شوند از طریق سم زنبور ( و شرا یط جا نبی دیگر ) در مان می گر دنند. (نویسنده وبلا گ) دستگاه قلبی - عر وقی زهر زنبور بر این سیستم دارای اثرات زیر است: گشاد کننده عر وق جلو گیری از لخته شدن خون جلو گیر ی از انبا شتگی یا خته ها ی خون محر ک قلب رقیق کر دن خون رگ ها و کا هش فشا ر خون جلو گیری از آ ریتمی افزایش گر دش خون اثر ضد کم خونی با افز ایش میزان همو گلو بو لین و تعداد گلبول های قر مز د ستگاه تنفس زهر زنبور با عث اثرات زیر روی این دستگاه می شود : گشا د کر دن نا یژ ه ها خلط زدا ئی خلط آ وری د ستگاه گو ارش زهر زنبور روی این دستگاه دار ای اثرات زیر است : افز ایش حر کا ت دودی معده و روده با عث تحر یک تو لید آ نزیم ها.شیره معده و ضفرا بعنوان ضد زخم عمل می کند اثرات ضد اسپا سمی روی دستگاه گو ارش تحر یک فعا لیت کبد سیستم غدد درون ریز زهر زنبور عسل با عث بهبود فعا لیت های زیر در این دستگاه می گر دد. تو لید کور تیکو استر وئید ها تو سط غدد آ در نا ل ( فو ق کلیوی) عا دی کر دن فعا لیت غد ه ی تیر وئید و غدد جنسی کا هش قند خون اثرات ضد التها بی کا هش گر فتگی بینی وسینه تحر یک دستگاه ایمنی محا فظت کننده در برابر پر تو ها ی رادیو اکتیو اثر ضد با کتر یا ئی دارد اثر حل کنند گی دارد عا دی کر دن سو خت و سا ز اثرات ضد حسا سیت دارد عظمت آفرینش (وَأَوْحَى رَبُّکَ إِلَى النَّحْلِ أَنِ اتَّخِذِی مِ جمعه 85/10/29 , 5:35 ع روح اله ار جمندی (امید) نظر بنا م خا لق یکتا وَأَوْحَى رَبُّکَ إِلَى النَّحْلِ أَنِ اتَّخِذِی مِنَ الْجِبَالِ بُیُوتاً وَمِنَ الشَّجَرِ وَمِمَّا یَعْرِشُونَ آغاز دانش پزشکی ( دانش زنبور در مانی) دانش پزشکی که، آنرا به لطف قریحه؛ ذاتی بقراط وابداع او نسبت میدهند واین دانشمند را پدر علم می خوانند ، تاریخی بسیار طو لانی وقدیمی دارد، بطوریکه مبدا؛ آن مقارن ظهور بشر در روی کره؛ خا کی است . در حقیقت بقراط آنرا بو جود نیا ورد ه، بلکه تجر بیات توده؛ مردم است که بقراط جمع آوری نموده است . در ابتدای تمدن، در میان نوع انسا نی گفتگو ئی از این دانش تجر بی نبود وآنچه در دست مردم وجود داشت ما خوذ از استقرا، وتجا رب بود . در ابتدای امر بیما ران را در گذر گا ههای مشهور شهر می آور دند و نگاه میداشتند ، تا در مدا وای آنها از عا برین کمک بگیرند ، این عا برین یا خودشان مبتلا به این درد شده وبعضی تجا رب حا صل کرده و شفا یا فته بو دند ویا از دیگری که مبتلا شده بود کسب اطلاع مینمو دند وآنچه عا برین در سبب شفا ی این علت می گفتند در خا طر ضبط کرده و شخص معلول را به منز لش برده و عمل میکردند . همچنین اسا می دارو های حتمی الاثر وروش استعمال انها را بر لو حهای چند نوشته و بر هیکل بتی که انرا خدای و رب النوع طب میدا نستند ، آ ویزان می نمو دند . بقر اط این گنجینه؛ پر بها را که در سا یه؛ تجر بیا ت طو لا نی توده، مردم به ارث گذا شته شده بود ، جمع آوری و تد وین کرد .ابو بکر محمد را زی پزشک ایرانی ، مطا لب مهم بقرا ط و جا لینو س را جمع آ وری کرد واسم آنرا ( حا وی کبیر) نا م نها د ، پس از را زی ابو علی سینا ، دانشمند نا می ایران ، کتب متعددی ، از جمله قا نون را نوشت . بطو ریکه در تمام کشو رهای ارو پا ئی، پس از جنگهای صلیبی وتا ریخ شر وع بیداری ملل غرب از خواب جهل ونا دانی ، طب ، منحصر به طب ابن سینا بود و کتا ب قا نون وی را در تمام مدارس تد ریس میکردند وبا رها به زبا نها ی مختلف تر جمه نمو دند وشر حهای مبسو طی بر آن نو شتند . در عصر لو ئی یا زدهم ، انجمن پز شکی در پا ر یس بر پا شد و مو، لفا ت را زی را تدریس نمو دند و پیرو قوا نین ابن سینا بو دند. میگویند که دانش پزشکی معدوم بود ، بقراط انرا ایجا د کرد ، مرده بود جا لیتوس احیا ، ش کرد ، متفر ق بود را زی جمعش کرد ونا قص بود ابن سینا تکمیلش نمود . باید بدا نیم که علیر غم آنچه که مشهور است وآنچه که مبلغین مغر ض محیل اشا عه داده اند ، دانش پز شکی نتیجه تجر بیات و قر با نیان تو ده؛ مردم بوده، که به مرور زمان وگذشت اعصار بدست ما رسیده است. ........... چرا ما با ید خودمان را گول بزنیم ؟ چرا نبا ید به این فکر با شیم که پس از اخذ معلو مات کا فی ، در بین تو ده های مردم سفر کنیم و با آنها هم مشرب شویم ، تا هم دردی از آنها را در مان کنیم وهم از تجر بیات اصیل آنها استفاده نما ئیم. زنبور داری و استفاده از خواص پزشکی وداروئی عسل وسم زنبور ،از قر نها پیش در کشور ما متدا ول بوده است . در روستا های این کشور ، از انواع واقسام گیا هان و همچنین از فر آ وردهای عسل استفا ده در مانی کرده ومیکنند .(شَرَابٌ مُّخْتَلِفٌ أَلْوَانُهُ فِیهِ شِفَاء لِلنَّاسِ) در دور افتا ده ترین رو ستا های ایران ، طب سو ز نی ودرمان با سوزن وفتیله داغ ، که اکنون در کشور های ما نند آمریکا ، فرانسه و روسیه دانشگاهها وکرسی های متعد دی به آن اختصا ص داده اند ، هنوز هم متدا ول ورایج است. پس با ید رنج سفر را بر خود هموار سا خت ، رفت ودید وتجر به آ موخت. تهران بیستم خرداد ماه 1348 دکتر ولی اله آصفی ( بخشی از مقا له به دلیل حجم زیاد در وب حذف شده) زنبورهاى مسموم کشاورزى در مقیاس کلان، گرده افشانى را که یکى از منابع کاملاً طبیعى براى رشد موفقیت آمیز گیاهان است دچار اختلال مى کند. در بررسى هاى صورت گرفته توسط دانشمندان دانشگاه پرینستون مشخص شده است که با افزایش تراکم کشاورزى جمعیت زنبورها به شدت کاهش مى یابد. این پژوهشگران که مزارع بزرگى را در اطراف دره ساکرامنتو در کالیفرنیا مورد بررسى قرار دادند معتقدند که کشاورزى متمرکز به دلیل از بین بردن زیستگاه هاى طبیعى زنبوران و مسموم کردن آنها با آفت کش ها باعث کاهش جمعیت این حشرات مى شود. ظاهراً کشاورزان آمریکایى متوجه این موضوع نشده اند زیرا آنها همیشه به کمک زنبورهایى که زنبورداران قرض مى گیرند به محصول مورد نظر خود دست مى یابند. اما تعداد این زنبورهاى کرایه اى نیز به دلیل انواع بیمارى ها و استفاده گسترده از آفت کش ها، رو به کاهش است. علاوه بر این زنبورهاى بومى به مراتب بیش از آنچه قبلاً تصور مى شد قادر به جابه جایى گرده گیاهان هستند ولیکن استفاده از این امتیاز مستلزم استفاده دقیق و حساب شده از اراضى کشاورزى است زیرا کشاورزى امروز که بسیار متمرکز و متکى به آفت کش ها است نمى تواند از زنبورهاى بومى محل حمایت کند. کلر کریمن زیست بوم شناس دانشگاه پرینستون که به همراه نیل ویلیامز پژوهشگر فوق دکتراى این دانشگاه این گزارش را تهیه کرده است مى گوید: «تحت فشار قرار دادن گونه هاى متنوع زنبورهاى محلى و تکیه بر معدودى از گونه هاى وارداتى یک اقدام مخاطره آمیز و غیرضرورى است.»به گفته وى کشاورزانى که براى گرده افشانى از زنبورهاى محلى استفاده مى کنند این کار را تنها با استفاده از ده نوع زنبور انجام مى دهند و این در حالى است که در جهان قریب به ?? تا ?? هزار گونه زنبور وجود دارد. برخى دیگر از پژوهشگران معتقدند که گرده افشانى بخش بزرگى از مزارع آمریکا که محصول آنها بین ? تا ?? میلیارد دلار ارزش دارد، تنها توسط یک نوع زنبور به نام زنبور عسل اروپایى Apis melifera انجام مى شود. کریمن مى گوید: «در حال حاضر آمریکا بیش از حد به این نوع زنبور متکى است و اگر براى این گونه زنبور مشکلى پیش بیاید، کشاورزى آمریکا با مشکل جدى روبه رو خواهد شد.» به گفته وى بررسى ها نشان مى دهد که در بلندمدت مى بایست تنوع گونه ها حفظ شود.www.ScienceDaily.com برا بر انتشا ر گزا رشی از طرف سا یت سلا مت نیوز متن انشا ریا فته از سوی سلا مت نیو ز ادعای زنبور درمانی صحت نداردادعای زنبور درمانی در درمان بیماری های مزمن مثل بیماری ام اس و یا سرطان پایه و اساس علمی ندارد.دکتر صحرائیان متخصص مغز و اعصاب در گفتگو با باشگاه خبرنگاران افزود: بیماری ام اس بیماری است که ماهیت رفت و برگشت دارد ،یعنی دربعضی مواقع این بیماری حالت حمله دارد و بیمار ناتوان می شود ،اما بعد بهبود می یابد ولی به علت اینکه بعضی از این بیماران از بعضی درمان های غیر متعارف استفاده می کنند به علت رفت و برگشت بودن این بیماری تصور می کنند بهبودی این بیماری ناشی از استفاده این درمانهای غیر متعارف است.وی گفت: زنبور درمانی یکی از این درمانهای غیر متعارف است که با توجه به اینکه این روش درمانی در کشورهای پیشرفته مطرح می شود ، اما در مجامع بین المللی به طور علمی ثابت شده که در جلوگیری از ام اس و یا سرطان و حتی درمان های مزمن تاثیر ندارد.وی ادامه داد: هر بیماری که مزمن و درمان قطعی نداشته باشد بیمارانش به یک سری درمان های مکمل یا حاشیه ای روی می آورند ،اما این مسئله به این معنی نیست که تمام طب مکمل زیر سوال است.دکتر صحرائیان تصریح کرد: هیچ اثر مفیدی از هیچ کدام از درمانهای غیر متعارف از جمله زنبور درمانی درباره بیماری های مزمن به اثبات نرسیده و علم پزشکی این روش درمانی را تائید نمی کند.وی گفت:بهتر است که بیماران در انتخاب درمان های مکمل حتما با پزشک خود مشورت کنند تا در دام افرادی که ادعاهای دروغین دارند ،نیفتند.*سوء استفاده سود جویان از لاعلاجی بیماری های مزمن همچنین دکتر جمشید لطفی رئیس انجمن ام اس و متخصص مغز و اعصاب در ادامه افزود: زنبور درمانی جدید نیست برای هر بیماری معلول کننده همیشه یک ادعای غیر متعارف وجود دارد که به هیچ وجه علم پزشکی مسائل غیر متعارف را تایید نمی کند.وی گفت: بعضی از سودجویان از لاعلاجی و مزمن بودن بیماری هایی مثل ام اس و یا سرطان سوء استفاده می کنند که این امر ممکن است مردم را متقبل هزینه سنگین کند.وی تصریح کرد: زنبور درمانی در حد یک دارو نماست و امید بیمار را به یاس تبدیل می کند زیرا اکثریت قریب به اتفاق این درمانها امتحان شده است.دکتر لطفی تاکید کرد: با طب حاشیه مخالف نیستم اما به شرطی که در حاشیه باشد اما اینکه بخواهد وارد متن شود و جای درمان اصلی را بگیرد بیماران را با مخاطراتی مواجه می کند. ا علام آ ما د گی نو یسند ه و بلاگ بنده حا ضر م در مر ا کز معتبر علمی و در حضور اسا تید جها نی ومحقق معا لجه بیما ران لا علاجی را که سا لها در گیر دار وها ی بی ثمر شد ه اند و یک در دشا ن به چند ین درد دیگر هم تبد یل شد ه است را به اثبا ت بر سا نم ..حا ل آ نکه اگر سر ی به مرا کز علمی جها ن بزنیم سخن ها ی زیا دی خو اهید شنید ...پس متخصصین ار جمند اگر به آزادی اندیشه و علم اتکا دار ید کمی مطا لعه کنید و بیمار انی را که از در مانشان خسته شد ه اید با دار و های مضره سر گر دان نکنید ... !من در حضور خو دتا ن و نظا رت مر اجع ذیر بط با زنبو ردر مانی سلا مت آ نها را بدون دخا لت شما ( تنها نظارت) با قدرت الهی ( زنبور در مانی ) به آنها هدیه خو اهم کر د( چه چیزی از عمل با لا تر است... ادعا به تنها ئی شعبده با زی بیش نیست ) گفتا ر من با شما جمعه 85/10/29 , 5:26 ع روح اله ار جمندی (امید) نظر شروع کار زنبور در مانی با توجه به حر فه ی اجد اد یم (عطاری) که قر ن ها در ده نو و ده با لا ی یز د مشغو ل بو ده اند...فا میل اصلیم را ا ز عطار زاده یز دی به نا م ار جمند ی ....تغییر دا ده اند( وا لدینم) در سا ل 54 با پیش آمدن شرا یطی و بصورت اتفا قی ( چیزی شبیه چار لز مراز آمر یکا ئی) با زنبور عسل اول از طریق کلا م خدا سوره مبا رک نحل آشنا وسپس ..سعی نمودم با تهیه چند کلنی زنبور عسل اولین گا م را بردارم ...چون هنوز غیر از شیرینی عسل به چیزی فکر نمی کردم اولین تولید عسل را با احسا س خا صی بین اقوام تقسیم کردم..به تدریج با مطا لعه کتب زنبور داری با روش واصو ل کار همرا ه با در یا فت تجا ربی از پیشکسوتان این فن آشنا شدم ..کار کردن با زنبور عسل از ابتدا برایم بسیا ر جذاب وشیرین بود شا ید شیرین تر از عسل..در ضمن کا ربا زنبور نیش زنبور هم مرا آزرده می کرد وگا هی فکر میکرد م اگر این نیش نبود چقدر عا لی بود...که بسی تفکر بی تا ملی بود!!! نها یتا در خا نواده به دلیل وجود زنبور به بر خی حا لات روبر میشدم که بعضا متوجه بر طرف شدن برخی بیماری های که سا لها از آن رنج میبردم شدم ..مثل رو ما تیسم که از کودکی در خود حس میکردم..موارد متعدد دیگری از بیما ر ها را در اطرا فیان ..دوستا ن به صورت ابتدائی واولیه در مان میکردم ...که با کنجکا وی و تحقیق و مطا لعه نوشتا ری و عملی راه پر نشیب و فرا زی را طی نمودم به گونه ایکه ..متوجه قدرت درمانی فو ق العاده سم زنبور عسل شدم ...که در یک مقطع سنی حدود سا لها ی 65 که به سر طا ن پوست دچا رشده بودم . فرم ظا هری این نوع سرطان که در من بود .با استفا ده از سم زنبور ونوعی گیا ه وعسل تواما وبه طریقی خا ص طی مدت کوتا هی در مانشدم که اثا ر آن بر بدنم نما یان است...طی این مدت بیما ران مختلفی مرا جعه ..وزمینه تجر به کار درمان را بصورت عملی بدست آوردم ..امروز بعداز گذشت سی سا ل قدرت در مانی این روش را آن چنان نیکو میدا نم ..که لازم میدانم به تمامی افراد سا لم در ابتدا توصیه کنم تا قبل از بدام آفتا دن در گرداب بیما ر ی ها از روش زنبور در مانی استفاده کنند( حتی با سر انگشتی عسل در روز یا کمی گرده گل ویا در ما هی حد اقل یک نیش زنبور عسل) وبه تما می بیما رانی که تا کنون از روش های در مانی مختلف سو دی نجستند سفا رش دارم مطمئن با شند از روش زنبور در مانی نتیجه دلخواه خود را خواهند گر فت وسلامتی خود را با خشنودی بدست خواهند آورد..این گفته من نیست فر موده خدا وند متعا ل در سوره مبا رک نحل وسا یر کتب دینی ادیا ن الهی و تا ئید انبیاء واولیا مکر م بوده ..که امروزه از طریق علم ثا بت ومحققین زیا د ی در سر تا سر عا لم با اشتیا ق به دنبا ل آن هستند..من در ادامه این مقدمه بر خی نکا ت لازم را تقدیم خواهم نمود..موفق وبا نشا ط با شید. مرا جعات بیما را ن وافرا د سا لم مرا جعات افراى سا لم جهت راهنما ئیهای لازم در خصوص کار زنبورداری و یا اموزش استفاده صحیح از فراورد های زنبور عسل برای جلو گیری از بروز بیماری بصورت مستمر وروزانه. بیما ران مرا جعه نمو ده 1- بیما ران کمر دردی 2-بیماران سر طا نی 3-بیماران روماتیسمی 4-بیماران بواسیری5- بیماران گو اتری-بیما ران MS 7-بیمارن اید زی8 - بیما ران ارتریتی و آرتروزی 9- بیماران عصبی 10-بیماران الز ا یمری 11-بیماران متفر قه جدول تجزیه وتفکیک مواد تشکیل دهنده زهر زنبور عسل ( برخی مواد هنو ز نا شنا خته است آ نزیم ها: -فسفو لیپازA2-هیا لورونیداز-اسید فسفا تاز پپتید ها: آپا مین -ملیتین- پپتید MCD -سکا پین -تر تیا پین-آدو لاپین آ مین های بیو ژنیک: هیستا مین - دوپا مین -نوراپی نفرین - لکوترین هشدار من به تما می افر اد سا لم چون آقا یان از سن چهل سا لگی به با لا احتمال مبتلا شدن به بیما ریها ی مخصوص (پر وستات) وکمرد رها و ضعف در امور جنسی وو را خواهندداشت لازم است از روش زنبور درمانی جهت مصو نیت قطعی بهر ه مند شوند ...این اخطا ر من را جدی تلقی فر ما ئید و مطمئن با شید این تنها روش در ما نی طبیعی هست که شما را با قدرت اولیه با نشا ط وسر زنده نگه میدارد ...لازم است به زندگی زنبور داران حر فه ای در سراسر جهان توجه کنید ...که همه آنها با طول عمری مفید و خر سندی خا ص زندگی می نما یند ...البته لازمه آن این است که ان زنبور دار ..ورزش وتغذیه منا سبی که در حر فه اش لازم الاجرا ست را با دود سیگار و مواد افیونی دیگر که گر یبا نگیر خیلی ها شده را از خود دور سا زد ...چون محیط زنبور داری و شر ایط کوچ این حر فه خود از بهترین و با نشا ط ترین جنبه ها ی آن محسوب میشود . عسل یک واژه عربی است که در زبان فارسی " انگبین " نامیده می شود. عسل اکسیری پر ارزش است که در تمام طول تاریخ به عنوان یک غذای خوش طعم و شفابخش مورد توجه بشر قرار گرفته است، طوریکه گذشتگان آن را مظهر پاکی و خلوص و همچنین نشانه قدرت و جوانمردی می دانستند. در یونان و روم باستان عسل را مظهر برکت ، عشق و زیبایی دانسته و مصریان مالیات خود را بر اساس آن می پرداختند. عسل در زمان های خیلی دور بطور طبیعی در لابه لای صخره ها و در جنگل ها وجود داشته ، ولی انسان تقریباً از چهارهزار سال پیش به اصول کندو داری و پرورش عسل پرداخته است و این ماده مغذی در طی سالیان محفوظ مانده است.طوریکه در مقبره های فراعنه مصر، کوزه های پر از عسل ، سالیان دراز باقی مانده و فاسد نشده است. این ماده با وجود شیرینی بسیار ترش نمی شود و کپک نمی زند . در قرآن سوره ای بنام " نحل " مربوط به زنبور عسل و عسل است که اهمیت این ماده را نشان می دهد. برای تولید عسل ، زنبور عسل شهد گل های مختلف را جمع آوری کرده و آن را در کیسه داخلی مخصوص خود ذخیره می کند . او برای تهیه یک کیلو عسل بایستی 2 میلیون مرتبه روی گل ها بنشیند. زنبور در بین راه مقداری دیاستاز از نوع اینورتاز به داخل آن ترشح می کند و مقداری از آب شهد از کیسه جذب بدنش می شود . سپس به کندو رفته و شهد نارس را به داخل سلول هایش ریخته و هنگام شب از کندو خارج نمی شود. زنبور عسل شهد را مجدداً به داخل کیسه ذخیره خود برده و دوباره آنزیم دیاستاز را به آن می افزاید و همچنین رطوبت آن را جذب می کند . این عمل را آنقدر انجام می دهد تا شهد کاملاً غلیظ شده و تبدیل به عسل رسیده می گردد. می بینید تهیه عسل کار بسیار دشواری است که هر زنبور در طول زندگی اش فقط 1 قاشق مربا خوری از آن تهیه می کند . در نهایت زنبور برای تمیز ماندن عسل روی آن را با یک لایه موم می پوشاند و موم عسل بر خلاف تصور بسیاری از مردم ، مدفوع زنبور نیست. نوعی عسل بنام شاه انگبین جهت تغذیه ملکه تهیه می شود که اکسیر طول عمر نامیده می شود، چون عمر زنبورهای کارگر تابستانی 6 تا 8 هفته است، در حالی که عمر ملکه که از شاه انگبین تغذیه می کند چهار تا پنج سال است. در مورد خواص دارویی عسل در یک مطلب دیگر صحبت خواهیم کرد. خصوصیات ظاهری و فیزیکی عسل رنگ عسل : رنگ عسل بستگی به نوع شهد مصرفی دارد و از زرد بسیار روشن تا قرمز تیره متغیر می باشد (عسل آویشن قرمز رنگ ، عسل اقاقیا بی رنگ و عسل گیاه اسپرس زرد طلایی است). منطقه ی جغرافیایی و شرایط آب وهوایی نیز در تعیین رنگ عسل بی تاثیر نیست. پس رنگ عسل نمی تواند عامل تعیین کننده برای تشخیص کیفیت عسل باشد. معمولاً مصرف کنندگان در ایران رنگ تیره را می پسندند. عطر و طعم : عطر و طعم هم مانند رنگ آن ، متناسب با گیاهی است که زنبور از آن استفاده کرده است. خصوصیات شیمیایی عسل عسل سرشار از مواد مغذی مختلف است. البته این ترکیبات در انواع مختلف آن متفاوت است که در زیر به اختصار شرح داده شده است : - قندها : تاکنون حدود 20 قند در عسل شناخته شده که میزان کل آن حدود 80 درصد می باشد و از مهم ترین آن ها گلوکز(31%) و فروکتوز (38%) را می توان نام برد. - کالری : میزان کل کالری به طور متوسط در هر 100 گرم عسل، 364 می باشد ، یا به عبارتی 64 کالری در هر قاشق سوپ خوری. - آنزیم : عسل حاوی آنزیم های متعددی از جمله اینورتاز، دیاستاز، گلوکز اکسیداز، کاتالاز و ... می باشد. - اسیدیته یا PH : عسل یک ماده اسیدی است و PH آن از 4/3 تا 1/6 متغیر است. - رطوبت: میزان آن در انواع آن متفاوت است، اما به طور تقریبی 17% تخمین زده شده است. - چربی و کلسترول : عسل فاقد هر گونه چربی یا کلسترول می باشد. - پروتئین : پروتئین عسل هم منشاء گیاهی دارد و هم منشاء جانوری و میزان آن تقریبا یک درصد محاسبه گردیده است. - مواد معدنی : عسل حاوی انواع مواد معدنی مانند کلسیم ، پتاسیم، آهن ، فسفر ، منیزیم و ... است. تحقیقات نشان داده است که هر چه رنگ عسل تیره تر باشد ، حاوی مواد معدنی بیشتری است. - ویتامین ها : عسل سرشار از ویتامین های مختلف است که از مهم ترین آن ها ویتامین های B1 , B2 , B3 , B5 , B6 و ویتامین C را می توان نام برد. تبلور یا شکرک زدن عسل (GRANULATION) عسل طبیعی و خالص باید شکرک بزند. آنزیم دیاستاز و همچنین قند ( گلوکز ) بالای موجود در عسل از عوامل مهم در عمل شکرک زدن است. اجسام خارجی از قبیل ذرات موم ، گرده ی گل و یا حتی گرد وغبار می توانند به عنوان هسته تبلور باشند. دیاستاز، این ذرات را به خود جذب کرده و ته نشین و کدر می شود . هر چه مقدار گلوکز عسل بیشتر شود، عمل شکرک زدن زودتراتفاق می افتد. پس نتیجه می گیریم که اگر عسلی پس از مدتی شکرک زد، پس حتماً طبیعی است. البته تولید کنندگان به دلیل این که مصرف کننده ها عسل مایع و شفاف را می پسندند، بعد از استخراج آن و عمل فیلتر کردن ، عسل را تقریباً 30 دقیقه در دمای 60 درجه ی سانتیگراد حرارت می دهند یا به عبارتی پاستوریزه می کنند که با این عمل دیاستاز موجود در عسل با حرارت از بین می رود و عسلی شفاف و روان به دست می آید. عسل شکری منشاء آن شربت شکر یا مخلوطی از عسل و شکر است ، یعنی به جای شهد گل ، شکر در اختیار زنبور قرار می گیرد که ممکن است حتی به صورت شان به بازار عرضه شود. عسلی که به این طریق تهیه می شود طبعاً عطر و بو ( بوی گل ) ندارد و طعم شکر را می دهد. وزن مخصوص آن از عسل کمتر است. درصد ساکارز بالاتری نسبت به عسل دارد و همچنین کش دار نیست. بنا به گفته ی بعضی از کارشناسان اگر این نوع عسل به دلیل اشباع آن از شکر، شکرک زد بلورهای آن درشت تر به نظر می رسد. لازم به ذکر است که با اتکاء به وضع ظاهری عسل کمتر می توان در مورد خلوص و مرغوبیت آن اظهار نظر صحیحی نمود؛ چرا که فقط روش آزمایشگاهی، روش مناسبی در تعیین خلوص عسل می باشد. منابع : - زبان خوراکی ها - ماهنامه دنیای تغذیه - ماهنامه سلامتی و تغذیه گو نا گون ( شکر ک زد ن یعنی چه؟....) پنج شنبه 85/10/28 , 11:37 ع روح اله ار جمندی (امید) نظر شکر ک زدن یعنی ( رس شدن ، کریستالیزه شدن عسل ، Grandulated Honey): آنچه که در اصطلاح « شکرک زدن » می گویند و به خاطر وجود کلمه شکر در ذهن تقلبی بودن عسل را تداعی می کند، چیزی جز پدیده « بلور شدن » یا « کریستالیزاسیون » نیست. عسل به علت درصد بالای مواد قندی که دارد در واقع یک ماده جامد است که تحت شرایط بسیار شکننده ای بصورت مایع قرار دارد. این ماده اشباع شده قندی ( گلوکز، فروکتوز و مالتوز) باید در واقع جامد باشد، ولی به طور اتفاقی مایع است. به همین دلیل به محض اینکه شرایط مطلوب شود این تغییر فیزیکی یعنی شکرک زدن، پدیدار می گردد. متاسفانه این موضوع به حدی تاثیر سوء در ذهن مصرف کنندگان ایجاد کرده است که از یک طرف مشکل بزرگی را برای تولید کننده در جریان عرضه به بازار و از طرف دیگر برای مصرف کنندگان از نظر طبیعی بودن عسل مایع به وجود آورده است. باید توجه داشت که شکرک زدن و خاصیت تبلور عسل، دلیل عدم مرغوبیت آن نیست و بعضی افراد به غلط عسل بلوری شده را مصنوعی یا تقلبی می دانند. عوامل اصلی شکرک زدن عسل: 1- درجه حرارت محیط: حرارت 14 درجه مطلوب ترین دما برای تبلور است. در حرارت کمتر یا بیشتر عسل ها از آزمایش شکرک زدن سربلند بیرون می آیند. معمولا عسل در فریزر شکرک نمی زند. دمای بالای 15 درجه نیز بهمین ترتیب مانع تبلور آن می شود. 2- دیاستاز: دیاستازها که فقط در عسل طبیعی وجود دارد باعث تبلور عسل می شوند. 3- آب: مقدار آب عسل در متبلور شدن آن تاثیر دارد. آنچه از عسل متبلور می شود گلوکزهیدرات است و مقدار گلوکزهیدرات هم بستگی به مقدار آب دارد. بهمین دلیل عسل های مرطوب مازندران به خاطر درصد آب زودتر، و عسل های کوهستان های طالقان و ... بسیار دیرتر شکرک می زنند. 4- مقدار گلوکز: مقدار گلوکز عسل با خاصیت تبلور رابطه مستقیم دارد. هر چه گلوکز در عسل بیشتر باشد زودتر شکرک می زند. عسل آفتابگردان با گلوکز بسیار بالا پس ازسه هفته تا یک ماه متبلور می شود. در مقابل عسل هایی که گلوکز کمتر دارند مانند عسل اقاقیا شاید تا چهار سال شکرک نزنند. بطور کلی همه عسل های خالص شکرک می زنند ولی مدت لازم برای شکرک زدن عسل های مختلف با هم فرق می کند. به یاد داشته باشیم... o عسل حاصل از گلوکز خالص شکرک نمی زند ولی عسل مرغوبی هم نیست. o عسلی که شکرک نزند شاید خالص یا ناخالص باشد. o عسلی که شکرک بزند حتما خالص است. بعد←
عظمت آفرینش (وَأَوْحَى رَبُّکَ إِلَى النَّحْلِ أَنِ اتَّخِذِی مِ جمعه 85/10/29 , 5:35 ع روح اله ار جمندی (امید) نظر بنا م خا لق یکتا وَأَوْحَى رَبُّکَ إِلَى النَّحْلِ أَنِ اتَّخِذِی مِنَ الْجِبَالِ بُیُوتاً وَمِنَ الشَّجَرِ وَمِمَّا یَعْرِشُونَ آغاز دانش پزشکی ( دانش زنبور در مانی) دانش پزشکی که، آنرا به لطف قریحه؛ ذاتی بقراط وابداع او نسبت میدهند واین دانشمند را پدر علم می خوانند ، تاریخی بسیار طو لانی وقدیمی دارد، بطوریکه مبدا؛ آن مقارن ظهور بشر در روی کره؛ خا کی است . در حقیقت بقراط آنرا بو جود نیا ورد ه، بلکه تجر بیات توده؛ مردم است که بقراط جمع آوری نموده است . در ابتدای تمدن، در میان نوع انسا نی گفتگو ئی از این دانش تجر بی نبود وآنچه در دست مردم وجود داشت ما خوذ از استقرا، وتجا رب بود . در ابتدای امر بیما ران را در گذر گا ههای مشهور شهر می آور دند و نگاه میداشتند ، تا در مدا وای آنها از عا برین کمک بگیرند ، این عا برین یا خودشان مبتلا به این درد شده وبعضی تجا رب حا صل کرده و شفا یا فته بو دند ویا از دیگری که مبتلا شده بود کسب اطلاع مینمو دند وآنچه عا برین در سبب شفا ی این علت می گفتند در خا طر ضبط کرده و شخص معلول را به منز لش برده و عمل میکردند . همچنین اسا می دارو های حتمی الاثر وروش استعمال انها را بر لو حهای چند نوشته و بر هیکل بتی که انرا خدای و رب النوع طب میدا نستند ، آ ویزان می نمو دند . بقر اط این گنجینه؛ پر بها را که در سا یه؛ تجر بیا ت طو لا نی توده، مردم به ارث گذا شته شده بود ، جمع آوری و تد وین کرد .ابو بکر محمد را زی پزشک ایرانی ، مطا لب مهم بقرا ط و جا لینو س را جمع آ وری کرد واسم آنرا ( حا وی کبیر) نا م نها د ، پس از را زی ابو علی سینا ، دانشمند نا می ایران ، کتب متعددی ، از جمله قا نون را نوشت . بطو ریکه در تمام کشو رهای ارو پا ئی، پس از جنگهای صلیبی وتا ریخ شر وع بیداری ملل غرب از خواب جهل ونا دانی ، طب ، منحصر به طب ابن سینا بود و کتا ب قا نون وی را در تمام مدارس تد ریس میکردند وبا رها به زبا نها ی مختلف تر جمه نمو دند وشر حهای مبسو طی بر آن نو شتند . در عصر لو ئی یا زدهم ، انجمن پز شکی در پا ر یس بر پا شد و مو، لفا ت را زی را تدریس نمو دند و پیرو قوا نین ابن سینا بو دند. میگویند که دانش پزشکی معدوم بود ، بقراط انرا ایجا د کرد ، مرده بود جا لیتوس احیا ، ش کرد ، متفر ق بود را زی جمعش کرد ونا قص بود ابن سینا تکمیلش نمود . باید بدا نیم که علیر غم آنچه که مشهور است وآنچه که مبلغین مغر ض محیل اشا عه داده اند ، دانش پز شکی نتیجه تجر بیات و قر با نیان تو ده؛ مردم بوده، که به مرور زمان وگذشت اعصار بدست ما رسیده است. ........... چرا ما با ید خودمان را گول بزنیم ؟ چرا نبا ید به این فکر با شیم که پس از اخذ معلو مات کا فی ، در بین تو ده های مردم سفر کنیم و با آنها هم مشرب شویم ، تا هم دردی از آنها را در مان کنیم وهم از تجر بیات اصیل آنها استفاده نما ئیم. زنبور داری و استفاده از خواص پزشکی وداروئی عسل وسم زنبور ،از قر نها پیش در کشور ما متدا ول بوده است . در روستا های این کشور ، از انواع واقسام گیا هان و همچنین از فر آ وردهای عسل استفا ده در مانی کرده ومیکنند .(شَرَابٌ مُّخْتَلِفٌ أَلْوَانُهُ فِیهِ شِفَاء لِلنَّاسِ) در دور افتا ده ترین رو ستا های ایران ، طب سو ز نی ودرمان با سوزن وفتیله داغ ، که اکنون در کشور های ما نند آمریکا ، فرانسه و روسیه دانشگاهها وکرسی های متعد دی به آن اختصا ص داده اند ، هنوز هم متدا ول ورایج است. پس با ید رنج سفر را بر خود هموار سا خت ، رفت ودید وتجر به آ موخت. تهران بیستم خرداد ماه 1348 دکتر ولی اله آصفی ( بخشی از مقا له به دلیل حجم زیاد در وب حذف شده) زنبورهاى مسموم کشاورزى در مقیاس کلان، گرده افشانى را که یکى از منابع کاملاً طبیعى براى رشد موفقیت آمیز گیاهان است دچار اختلال مى کند. در بررسى هاى صورت گرفته توسط دانشمندان دانشگاه پرینستون مشخص شده است که با افزایش تراکم کشاورزى جمعیت زنبورها به شدت کاهش مى یابد. این پژوهشگران که مزارع بزرگى را در اطراف دره ساکرامنتو در کالیفرنیا مورد بررسى قرار دادند معتقدند که کشاورزى متمرکز به دلیل از بین بردن زیستگاه هاى طبیعى زنبوران و مسموم کردن آنها با آفت کش ها باعث کاهش جمعیت این حشرات مى شود. ظاهراً کشاورزان آمریکایى متوجه این موضوع نشده اند زیرا آنها همیشه به کمک زنبورهایى که زنبورداران قرض مى گیرند به محصول مورد نظر خود دست مى یابند. اما تعداد این زنبورهاى کرایه اى نیز به دلیل انواع بیمارى ها و استفاده گسترده از آفت کش ها، رو به کاهش است. علاوه بر این زنبورهاى بومى به مراتب بیش از آنچه قبلاً تصور مى شد قادر به جابه جایى گرده گیاهان هستند ولیکن استفاده از این امتیاز مستلزم استفاده دقیق و حساب شده از اراضى کشاورزى است زیرا کشاورزى امروز که بسیار متمرکز و متکى به آفت کش ها است نمى تواند از زنبورهاى بومى محل حمایت کند. کلر کریمن زیست بوم شناس دانشگاه پرینستون که به همراه نیل ویلیامز پژوهشگر فوق دکتراى این دانشگاه این گزارش را تهیه کرده است مى گوید: «تحت فشار قرار دادن گونه هاى متنوع زنبورهاى محلى و تکیه بر معدودى از گونه هاى وارداتى یک اقدام مخاطره آمیز و غیرضرورى است.»به گفته وى کشاورزانى که براى گرده افشانى از زنبورهاى محلى استفاده مى کنند این کار را تنها با استفاده از ده نوع زنبور انجام مى دهند و این در حالى است که در جهان قریب به ?? تا ?? هزار گونه زنبور وجود دارد. برخى دیگر از پژوهشگران معتقدند که گرده افشانى بخش بزرگى از مزارع آمریکا که محصول آنها بین ? تا ?? میلیارد دلار ارزش دارد، تنها توسط یک نوع زنبور به نام زنبور عسل اروپایى Apis melifera انجام مى شود. کریمن مى گوید: «در حال حاضر آمریکا بیش از حد به این نوع زنبور متکى است و اگر براى این گونه زنبور مشکلى پیش بیاید، کشاورزى آمریکا با مشکل جدى روبه رو خواهد شد.» به گفته وى بررسى ها نشان مى دهد که در بلندمدت مى بایست تنوع گونه ها حفظ شود.www.ScienceDaily.com برا بر انتشا ر گزا رشی از طرف سا یت سلا مت نیوز متن انشا ریا فته از سوی سلا مت نیو ز ادعای زنبور درمانی صحت نداردادعای زنبور درمانی در درمان بیماری های مزمن مثل بیماری ام اس و یا سرطان پایه و اساس علمی ندارد.دکتر صحرائیان متخصص مغز و اعصاب در گفتگو با باشگاه خبرنگاران افزود: بیماری ام اس بیماری است که ماهیت رفت و برگشت دارد ،یعنی دربعضی مواقع این بیماری حالت حمله دارد و بیمار ناتوان می شود ،اما بعد بهبود می یابد ولی به علت اینکه بعضی از این بیماران از بعضی درمان های غیر متعارف استفاده می کنند به علت رفت و برگشت بودن این بیماری تصور می کنند بهبودی این بیماری ناشی از استفاده این درمانهای غیر متعارف است.وی گفت: زنبور درمانی یکی از این درمانهای غیر متعارف است که با توجه به اینکه این روش درمانی در کشورهای پیشرفته مطرح می شود ، اما در مجامع بین المللی به طور علمی ثابت شده که در جلوگیری از ام اس و یا سرطان و حتی درمان های مزمن تاثیر ندارد.وی ادامه داد: هر بیماری که مزمن و درمان قطعی نداشته باشد بیمارانش به یک سری درمان های مکمل یا حاشیه ای روی می آورند ،اما این مسئله به این معنی نیست که تمام طب مکمل زیر سوال است.دکتر صحرائیان تصریح کرد: هیچ اثر مفیدی از هیچ کدام از درمانهای غیر متعارف از جمله زنبور درمانی درباره بیماری های مزمن به اثبات نرسیده و علم پزشکی این روش درمانی را تائید نمی کند.وی گفت:بهتر است که بیماران در انتخاب درمان های مکمل حتما با پزشک خود مشورت کنند تا در دام افرادی که ادعاهای دروغین دارند ،نیفتند.*سوء استفاده سود جویان از لاعلاجی بیماری های مزمن همچنین دکتر جمشید لطفی رئیس انجمن ام اس و متخصص مغز و اعصاب در ادامه افزود: زنبور درمانی جدید نیست برای هر بیماری معلول کننده همیشه یک ادعای غیر متعارف وجود دارد که به هیچ وجه علم پزشکی مسائل غیر متعارف را تایید نمی کند.وی گفت: بعضی از سودجویان از لاعلاجی و مزمن بودن بیماری هایی مثل ام اس و یا سرطان سوء استفاده می کنند که این امر ممکن است مردم را متقبل هزینه سنگین کند.وی تصریح کرد: زنبور درمانی در حد یک دارو نماست و امید بیمار را به یاس تبدیل می کند زیرا اکثریت قریب به اتفاق این درمانها امتحان شده است.دکتر لطفی تاکید کرد: با طب حاشیه مخالف نیستم اما به شرطی که در حاشیه باشد اما اینکه بخواهد وارد متن شود و جای درمان اصلی را بگیرد بیماران را با مخاطراتی مواجه می کند. ا علام آ ما د گی نو یسند ه و بلاگ بنده حا ضر م در مر ا کز معتبر علمی و در حضور اسا تید جها نی ومحقق معا لجه بیما ران لا علاجی را که سا لها در گیر دار وها ی بی ثمر شد ه اند و یک در دشا ن به چند ین درد دیگر هم تبد یل شد ه است را به اثبا ت بر سا نم ..حا ل آ نکه اگر سر ی به مرا کز علمی جها ن بزنیم سخن ها ی زیا دی خو اهید شنید ...پس متخصصین ار جمند اگر به آزادی اندیشه و علم اتکا دار ید کمی مطا لعه کنید و بیمار انی را که از در مانشان خسته شد ه اید با دار و های مضره سر گر دان نکنید ... !من در حضور خو دتا ن و نظا رت مر اجع ذیر بط با زنبو ردر مانی سلا مت آ نها را بدون دخا لت شما ( تنها نظارت) با قدرت الهی ( زنبور در مانی ) به آنها هدیه خو اهم کر د( چه چیزی از عمل با لا تر است... ادعا به تنها ئی شعبده با زی بیش نیست )
گفتا ر من با شما جمعه 85/10/29 , 5:26 ع روح اله ار جمندی (امید) نظر شروع کار زنبور در مانی با توجه به حر فه ی اجد اد یم (عطاری) که قر ن ها در ده نو و ده با لا ی یز د مشغو ل بو ده اند...فا میل اصلیم را ا ز عطار زاده یز دی به نا م ار جمند ی ....تغییر دا ده اند( وا لدینم) در سا ل 54 با پیش آمدن شرا یطی و بصورت اتفا قی ( چیزی شبیه چار لز مراز آمر یکا ئی) با زنبور عسل اول از طریق کلا م خدا سوره مبا رک نحل آشنا وسپس ..سعی نمودم با تهیه چند کلنی زنبور عسل اولین گا م را بردارم ...چون هنوز غیر از شیرینی عسل به چیزی فکر نمی کردم اولین تولید عسل را با احسا س خا صی بین اقوام تقسیم کردم..به تدریج با مطا لعه کتب زنبور داری با روش واصو ل کار همرا ه با در یا فت تجا ربی از پیشکسوتان این فن آشنا شدم ..کار کردن با زنبور عسل از ابتدا برایم بسیا ر جذاب وشیرین بود شا ید شیرین تر از عسل..در ضمن کا ربا زنبور نیش زنبور هم مرا آزرده می کرد وگا هی فکر میکرد م اگر این نیش نبود چقدر عا لی بود...که بسی تفکر بی تا ملی بود!!! نها یتا در خا نواده به دلیل وجود زنبور به بر خی حا لات روبر میشدم که بعضا متوجه بر طرف شدن برخی بیماری های که سا لها از آن رنج میبردم شدم ..مثل رو ما تیسم که از کودکی در خود حس میکردم..موارد متعدد دیگری از بیما ر ها را در اطرا فیان ..دوستا ن به صورت ابتدائی واولیه در مان میکردم ...که با کنجکا وی و تحقیق و مطا لعه نوشتا ری و عملی راه پر نشیب و فرا زی را طی نمودم به گونه ایکه ..متوجه قدرت درمانی فو ق العاده سم زنبور عسل شدم ...که در یک مقطع سنی حدود سا لها ی 65 که به سر طا ن پوست دچا رشده بودم . فرم ظا هری این نوع سرطان که در من بود .با استفا ده از سم زنبور ونوعی گیا ه وعسل تواما وبه طریقی خا ص طی مدت کوتا هی در مانشدم که اثا ر آن بر بدنم نما یان است...طی این مدت بیما ران مختلفی مرا جعه ..وزمینه تجر به کار درمان را بصورت عملی بدست آوردم ..امروز بعداز گذشت سی سا ل قدرت در مانی این روش را آن چنان نیکو میدا نم ..که لازم میدانم به تمامی افراد سا لم در ابتدا توصیه کنم تا قبل از بدام آفتا دن در گرداب بیما ر ی ها از روش زنبور در مانی استفاده کنند( حتی با سر انگشتی عسل در روز یا کمی گرده گل ویا در ما هی حد اقل یک نیش زنبور عسل) وبه تما می بیما رانی که تا کنون از روش های در مانی مختلف سو دی نجستند سفا رش دارم مطمئن با شند از روش زنبور در مانی نتیجه دلخواه خود را خواهند گر فت وسلامتی خود را با خشنودی بدست خواهند آورد..این گفته من نیست فر موده خدا وند متعا ل در سوره مبا رک نحل وسا یر کتب دینی ادیا ن الهی و تا ئید انبیاء واولیا مکر م بوده ..که امروزه از طریق علم ثا بت ومحققین زیا د ی در سر تا سر عا لم با اشتیا ق به دنبا ل آن هستند..من در ادامه این مقدمه بر خی نکا ت لازم را تقدیم خواهم نمود..موفق وبا نشا ط با شید. مرا جعات بیما را ن وافرا د سا لم مرا جعات افراى سا لم جهت راهنما ئیهای لازم در خصوص کار زنبورداری و یا اموزش استفاده صحیح از فراورد های زنبور عسل برای جلو گیری از بروز بیماری بصورت مستمر وروزانه. بیما ران مرا جعه نمو ده 1- بیما ران کمر دردی 2-بیماران سر طا نی 3-بیماران روماتیسمی 4-بیماران بواسیری5- بیماران گو اتری-بیما ران MS 7-بیمارن اید زی8 - بیما ران ارتریتی و آرتروزی 9- بیماران عصبی 10-بیماران الز ا یمری 11-بیماران متفر قه جدول تجزیه وتفکیک مواد تشکیل دهنده زهر زنبور عسل ( برخی مواد هنو ز نا شنا خته است آ نزیم ها: -فسفو لیپازA2-هیا لورونیداز-اسید فسفا تاز پپتید ها: آپا مین -ملیتین- پپتید MCD -سکا پین -تر تیا پین-آدو لاپین آ مین های بیو ژنیک: هیستا مین - دوپا مین -نوراپی نفرین - لکوترین هشدار من به تما می افر اد سا لم چون آقا یان از سن چهل سا لگی به با لا احتمال مبتلا شدن به بیما ریها ی مخصوص (پر وستات) وکمرد رها و ضعف در امور جنسی وو را خواهندداشت لازم است از روش زنبور درمانی جهت مصو نیت قطعی بهر ه مند شوند ...این اخطا ر من را جدی تلقی فر ما ئید و مطمئن با شید این تنها روش در ما نی طبیعی هست که شما را با قدرت اولیه با نشا ط وسر زنده نگه میدارد ...لازم است به زندگی زنبور داران حر فه ای در سراسر جهان توجه کنید ...که همه آنها با طول عمری مفید و خر سندی خا ص زندگی می نما یند ...البته لازمه آن این است که ان زنبور دار ..ورزش وتغذیه منا سبی که در حر فه اش لازم الاجرا ست را با دود سیگار و مواد افیونی دیگر که گر یبا نگیر خیلی ها شده را از خود دور سا زد ...چون محیط زنبور داری و شر ایط کوچ این حر فه خود از بهترین و با نشا ط ترین جنبه ها ی آن محسوب میشود . عسل یک واژه عربی است که در زبان فارسی " انگبین " نامیده می شود. عسل اکسیری پر ارزش است که در تمام طول تاریخ به عنوان یک غذای خوش طعم و شفابخش مورد توجه بشر قرار گرفته است، طوریکه گذشتگان آن را مظهر پاکی و خلوص و همچنین نشانه قدرت و جوانمردی می دانستند. در یونان و روم باستان عسل را مظهر برکت ، عشق و زیبایی دانسته و مصریان مالیات خود را بر اساس آن می پرداختند. عسل در زمان های خیلی دور بطور طبیعی در لابه لای صخره ها و در جنگل ها وجود داشته ، ولی انسان تقریباً از چهارهزار سال پیش به اصول کندو داری و پرورش عسل پرداخته است و این ماده مغذی در طی سالیان محفوظ مانده است.طوریکه در مقبره های فراعنه مصر، کوزه های پر از عسل ، سالیان دراز باقی مانده و فاسد نشده است. این ماده با وجود شیرینی بسیار ترش نمی شود و کپک نمی زند . در قرآن سوره ای بنام " نحل " مربوط به زنبور عسل و عسل است که اهمیت این ماده را نشان می دهد. برای تولید عسل ، زنبور عسل شهد گل های مختلف را جمع آوری کرده و آن را در کیسه داخلی مخصوص خود ذخیره می کند . او برای تهیه یک کیلو عسل بایستی 2 میلیون مرتبه روی گل ها بنشیند. زنبور در بین راه مقداری دیاستاز از نوع اینورتاز به داخل آن ترشح می کند و مقداری از آب شهد از کیسه جذب بدنش می شود . سپس به کندو رفته و شهد نارس را به داخل سلول هایش ریخته و هنگام شب از کندو خارج نمی شود. زنبور عسل شهد را مجدداً به داخل کیسه ذخیره خود برده و دوباره آنزیم دیاستاز را به آن می افزاید و همچنین رطوبت آن را جذب می کند . این عمل را آنقدر انجام می دهد تا شهد کاملاً غلیظ شده و تبدیل به عسل رسیده می گردد. می بینید تهیه عسل کار بسیار دشواری است که هر زنبور در طول زندگی اش فقط 1 قاشق مربا خوری از آن تهیه می کند . در نهایت زنبور برای تمیز ماندن عسل روی آن را با یک لایه موم می پوشاند و موم عسل بر خلاف تصور بسیاری از مردم ، مدفوع زنبور نیست. نوعی عسل بنام شاه انگبین جهت تغذیه ملکه تهیه می شود که اکسیر طول عمر نامیده می شود، چون عمر زنبورهای کارگر تابستانی 6 تا 8 هفته است، در حالی که عمر ملکه که از شاه انگبین تغذیه می کند چهار تا پنج سال است. در مورد خواص دارویی عسل در یک مطلب دیگر صحبت خواهیم کرد. خصوصیات ظاهری و فیزیکی عسل رنگ عسل : رنگ عسل بستگی به نوع شهد مصرفی دارد و از زرد بسیار روشن تا قرمز تیره متغیر می باشد (عسل آویشن قرمز رنگ ، عسل اقاقیا بی رنگ و عسل گیاه اسپرس زرد طلایی است). منطقه ی جغرافیایی و شرایط آب وهوایی نیز در تعیین رنگ عسل بی تاثیر نیست. پس رنگ عسل نمی تواند عامل تعیین کننده برای تشخیص کیفیت عسل باشد. معمولاً مصرف کنندگان در ایران رنگ تیره را می پسندند. عطر و طعم : عطر و طعم هم مانند رنگ آن ، متناسب با گیاهی است که زنبور از آن استفاده کرده است. خصوصیات شیمیایی عسل عسل سرشار از مواد مغذی مختلف است. البته این ترکیبات در انواع مختلف آن متفاوت است که در زیر به اختصار شرح داده شده است : - قندها : تاکنون حدود 20 قند در عسل شناخته شده که میزان کل آن حدود 80 درصد می باشد و از مهم ترین آن ها گلوکز(31%) و فروکتوز (38%) را می توان نام برد. - کالری : میزان کل کالری به طور متوسط در هر 100 گرم عسل، 364 می باشد ، یا به عبارتی 64 کالری در هر قاشق سوپ خوری. - آنزیم : عسل حاوی آنزیم های متعددی از جمله اینورتاز، دیاستاز، گلوکز اکسیداز، کاتالاز و ... می باشد. - اسیدیته یا PH : عسل یک ماده اسیدی است و PH آن از 4/3 تا 1/6 متغیر است. - رطوبت: میزان آن در انواع آن متفاوت است، اما به طور تقریبی 17% تخمین زده شده است. - چربی و کلسترول : عسل فاقد هر گونه چربی یا کلسترول می باشد. - پروتئین : پروتئین عسل هم منشاء گیاهی دارد و هم منشاء جانوری و میزان آن تقریبا یک درصد محاسبه گردیده است. - مواد معدنی : عسل حاوی انواع مواد معدنی مانند کلسیم ، پتاسیم، آهن ، فسفر ، منیزیم و ... است. تحقیقات نشان داده است که هر چه رنگ عسل تیره تر باشد ، حاوی مواد معدنی بیشتری است. - ویتامین ها : عسل سرشار از ویتامین های مختلف است که از مهم ترین آن ها ویتامین های B1 , B2 , B3 , B5 , B6 و ویتامین C را می توان نام برد. تبلور یا شکرک زدن عسل (GRANULATION) عسل طبیعی و خالص باید شکرک بزند. آنزیم دیاستاز و همچنین قند ( گلوکز ) بالای موجود در عسل از عوامل مهم در عمل شکرک زدن است. اجسام خارجی از قبیل ذرات موم ، گرده ی گل و یا حتی گرد وغبار می توانند به عنوان هسته تبلور باشند. دیاستاز، این ذرات را به خود جذب کرده و ته نشین و کدر می شود . هر چه مقدار گلوکز عسل بیشتر شود، عمل شکرک زدن زودتراتفاق می افتد. پس نتیجه می گیریم که اگر عسلی پس از مدتی شکرک زد، پس حتماً طبیعی است. البته تولید کنندگان به دلیل این که مصرف کننده ها عسل مایع و شفاف را می پسندند، بعد از استخراج آن و عمل فیلتر کردن ، عسل را تقریباً 30 دقیقه در دمای 60 درجه ی سانتیگراد حرارت می دهند یا به عبارتی پاستوریزه می کنند که با این عمل دیاستاز موجود در عسل با حرارت از بین می رود و عسلی شفاف و روان به دست می آید. عسل شکری منشاء آن شربت شکر یا مخلوطی از عسل و شکر است ، یعنی به جای شهد گل ، شکر در اختیار زنبور قرار می گیرد که ممکن است حتی به صورت شان به بازار عرضه شود. عسلی که به این طریق تهیه می شود طبعاً عطر و بو ( بوی گل ) ندارد و طعم شکر را می دهد. وزن مخصوص آن از عسل کمتر است. درصد ساکارز بالاتری نسبت به عسل دارد و همچنین کش دار نیست. بنا به گفته ی بعضی از کارشناسان اگر این نوع عسل به دلیل اشباع آن از شکر، شکرک زد بلورهای آن درشت تر به نظر می رسد. لازم به ذکر است که با اتکاء به وضع ظاهری عسل کمتر می توان در مورد خلوص و مرغوبیت آن اظهار نظر صحیحی نمود؛ چرا که فقط روش آزمایشگاهی، روش مناسبی در تعیین خلوص عسل می باشد. منابع : - زبان خوراکی ها - ماهنامه دنیای تغذیه - ماهنامه سلامتی و تغذیه
گو نا گون ( شکر ک زد ن یعنی چه؟....) پنج شنبه 85/10/28 , 11:37 ع روح اله ار جمندی (امید) نظر شکر ک زدن یعنی ( رس شدن ، کریستالیزه شدن عسل ، Grandulated Honey): آنچه که در اصطلاح « شکرک زدن » می گویند و به خاطر وجود کلمه شکر در ذهن تقلبی بودن عسل را تداعی می کند، چیزی جز پدیده « بلور شدن » یا « کریستالیزاسیون » نیست. عسل به علت درصد بالای مواد قندی که دارد در واقع یک ماده جامد است که تحت شرایط بسیار شکننده ای بصورت مایع قرار دارد. این ماده اشباع شده قندی ( گلوکز، فروکتوز و مالتوز) باید در واقع جامد باشد، ولی به طور اتفاقی مایع است. به همین دلیل به محض اینکه شرایط مطلوب شود این تغییر فیزیکی یعنی شکرک زدن، پدیدار می گردد. متاسفانه این موضوع به حدی تاثیر سوء در ذهن مصرف کنندگان ایجاد کرده است که از یک طرف مشکل بزرگی را برای تولید کننده در جریان عرضه به بازار و از طرف دیگر برای مصرف کنندگان از نظر طبیعی بودن عسل مایع به وجود آورده است. باید توجه داشت که شکرک زدن و خاصیت تبلور عسل، دلیل عدم مرغوبیت آن نیست و بعضی افراد به غلط عسل بلوری شده را مصنوعی یا تقلبی می دانند. عوامل اصلی شکرک زدن عسل: 1- درجه حرارت محیط: حرارت 14 درجه مطلوب ترین دما برای تبلور است. در حرارت کمتر یا بیشتر عسل ها از آزمایش شکرک زدن سربلند بیرون می آیند. معمولا عسل در فریزر شکرک نمی زند. دمای بالای 15 درجه نیز بهمین ترتیب مانع تبلور آن می شود. 2- دیاستاز: دیاستازها که فقط در عسل طبیعی وجود دارد باعث تبلور عسل می شوند. 3- آب: مقدار آب عسل در متبلور شدن آن تاثیر دارد. آنچه از عسل متبلور می شود گلوکزهیدرات است و مقدار گلوکزهیدرات هم بستگی به مقدار آب دارد. بهمین دلیل عسل های مرطوب مازندران به خاطر درصد آب زودتر، و عسل های کوهستان های طالقان و ... بسیار دیرتر شکرک می زنند. 4- مقدار گلوکز: مقدار گلوکز عسل با خاصیت تبلور رابطه مستقیم دارد. هر چه گلوکز در عسل بیشتر باشد زودتر شکرک می زند. عسل آفتابگردان با گلوکز بسیار بالا پس ازسه هفته تا یک ماه متبلور می شود. در مقابل عسل هایی که گلوکز کمتر دارند مانند عسل اقاقیا شاید تا چهار سال شکرک نزنند. بطور کلی همه عسل های خالص شکرک می زنند ولی مدت لازم برای شکرک زدن عسل های مختلف با هم فرق می کند. به یاد داشته باشیم... o عسل حاصل از گلوکز خالص شکرک نمی زند ولی عسل مرغوبی هم نیست. o عسلی که شکرک نزند شاید خالص یا ناخالص باشد. o عسلی که شکرک بزند حتما خالص است.
وبلا گ دیگر من
زنبور در مانی : اثر چا ر لز مر از 
زنبور در مانی : اثر نیلا خیسما تو لینا 
