یک کیلو گرم از گوشت مرغ زنبور خوار که سر مرغ زنبور خوار هم همراه آن باشد را بعد از تمیز کردن
کاملا با استخوانهایش چرخ نمائید و در ظرف شیشه ای که در پوش دارد فوری در یخچال بگذارید
+
سی حبه سیر تاز
+
100گرم ریشه گل مغربی
+
یک کیلو گرم از گوشت مرغ زنبور خوار که سر مرغ زنبور خوار هم همراه آن باشد را بعد از تمیز کردن
کاملا با استخوانهایش چرخ نمائید و در ظرف شیشه ای که در پوش دارد فوری در یخچال بگذارید
+
سی حبه سیر تاز
+
100گرم ریشه گل مغربی
+
50 گرم گل مغربی(قبل از لقاح)
+
50 گرم گشنیز
+
سه واحد (lak(500m
+
10گرم داچین
+
10گرم زنجبیل
سیر و سایر مخلفات توضیح داده شده کاملا مخلوط و هم زده شود
با گوشت مرغ زنبور خوار دقیق مخلوط و مشت داده شود تا یک پارچه شود سپس سه قسمت شود و در فریز نگهداری و در سه صبح اول وقت روی آتش ذغالی کباب ( آبدار ) و با ریحان خورده شود...